Soda - суть газировка, получившая свое имя из-за приготовления определенным образом (смесь из пищевой соды и лимонной кислоты выделает газ при взаимодействии с водой - сам так газировку делаю, когда лень тащить из магазина). Не уверен, зачем какой-то незадачливый переводчик, первым решивший перевести на русский название коктейля, выбрал вариант «виски с содовой». Вероятно, из-за того, что газировка может быть любой, а тут нужна определенная. И все же в наших условиях содовой газировку никто не называет, посему решение не лучшее. Поди пойми, что интуристы просто разбавляют вискарь водичкой.